・Vin Mousseux. (スパークリング)

・Domaine Stoeffler Cremant d’Alsace Blanc de Blancs Brut. 　 ～ビオロジック・ＡＢマーク～
　　　(ドメーヌ・ストフラー・クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ブラン・ブリュ)
　　　～アルザス～ / ドメーヌ・ストフラー / AOCクレマン・ダルザス / ピノ・ブラン/オーセロワ/リースリング / 辛口・
　　　★手摘みで小粒の葡萄のみ収穫。オークの大樽で１次発酵後、最低１５カ月の瓶内２次発酵。
　　　　金色の輝き＆麦わら色の光沢、優しくエレガントな味わい。桃やナッツのような豊満な香りにキメ細やかな泡立ち。

・Vin Rose. (ロゼワイン)

・Chateau Les Quatre Filles Flesia Rose.2009. (シャトー・レ・キャトル・フィーユ・フレシア・ロゼ)　～ビオロジック・ＡＢマーク～  
　　～ローヌ～ / フレシア / AOCコート・デュ・ローヌ / グルナッシュ50%・サンソー25%・カリニャン25% / 辛口・
　　　　★ブレンドバランスとフレッシュ感も良し。透明感のある美ロゼ。

・Vin Blanc. (白ワイン)

　・Vinius Chardonnay. 2008. (ヴィニウス・シャルドネ) 　～エコセール認証～
　　　～ラングドック＆ルーション～ / ジャン・クロード・マス / IGPペイドック / シャルドネ100% / 辛口・
　　　★口当たり滑らかでふくよかなバランスの酸に、鼻に抜ける果実の余韻。

　・Autra Blanc. 2008.  (アトゥラ)  ～エコセール認証～　 
　　～ラングドック～ / オーズ / コロンバール50%・ユニブラン20%・ソーヴィニヨンブラン20%・グロマンサン10% / 辛口・
　　　★ビオロジック＆自然派。ビオブレンドの奥深さを堪能。

　・Domaine De Valescure Sauvignon Blanc. 2008. (ドメーヌ・ド・ヴァレスキュール・ソーヴィニヨンブラン) ～ビオロジック・ＡＢマーク～
　　　～ラングドック～ / ドメーヌ・ド・ヴァレスキュール / VDPガール / ソーヴィニヨンブラン100% / 辛口・
　　　★白葡萄そのまんま瓶に詰めたような白！果実味と酸味のバランス◎

・Domaine Stoeffler Riesling. 2008.　(ドメーヌ・ストフラー・リースリング)   ～ＡＢマーク・バイオダイナミック方法～ 　　
　　　～アルザス～ / ドメーヌ・ストフラー / AOCアルザス / リースリング100% / 辛口・
　　　★やさしい柑橘系の香りと少しの甘み、かすかなハーブアロマ。おだやかなリースリング。　

・Vin Rouge. (赤ワイン)

・Emilien d’Albret Cabernet Sauvignon. 2007. (エミアン・ダルブレ・カベルネ・ソーヴィニヨン) 　～エコサート・ビオＡＢマーク～
　　　～ラングドック＆ルーション～ / ヴィニョーブル・ジル・ルーヴェ / IGPペイドック / カベルネ・ソーヴィニヨン100% / ミディアム・
　　　　★程良い凝縮感、優しい口当たりのカベルネ。

・Vinius Cabernet Sauvignon / Merlot. 2008. (ヴィニウス・カベルネ＆メルロー)　～エコセール認証～ 
　　　～ラングドック～ / ドメーヌ・ポール・マス / VGPラングドック / カベルネ・ソーヴィニヨン50%・メルロー50% / ミディアム・
　　　　★まろやかな甘みにしっかりボディのビオブレンド

・Autra Rouge. 2008.  (アトゥラ・ルージュ)  ～エコセール認証～     
　　～ラングドック～ / クレサン / カリニャン50%・グルナッシュ20% / ミディアム・
　　 ★フルーティーでおおらか。スウィートスパイスやレッドチェリーのニュアンスも

・Chateau Les Quatre Filles Cotes Du Rhone.2008. 　 ～ビオロジック・ＡＢマーク～
　　　(シャトー・レ・キャトル・フィーユ・コート・デュ・ローヌ)
　　　～ローヌ～ / フレシア / AOCコート・デュ・ローヌ / グルナッシュ50%・シラー40%・カリニャン10% / ミディアム・
　　　　★ブレンディッドの複雑味。香りは立ちタンニンはゆるく。

・Domaine Des Beynes Merlot. 2005. 　(ドメーヌ・デ・ベーヌ・メルロー)  ～ビオロジック・ＡＢマーク～
　　　～プロヴァンス～ / ドゥルー / VDPデポージュ・デュ・ローヌ / メルロー100% / ミディアム・
　　　　★柔らかな厚み、広がる葡萄の風味。メルロー100%のヴァン・ナチュール　

・Aurelien Verdet Hauts-Cotes-De-Nuit Le Prieure. 2007.　 ～ビオロジック～
　　 (オレリアン・ヴェルデ・オート・コート・ド・ニュイ・ルブリュレ)
　　　～ブルゴーニュ～ / オレリアン・ヴェルデ / VDPデポージュ・デュ・ローヌ / ピノ・ノワール100% / ミディアム・
　　　　★バラや赤い果実の芳香。タンニンが優しく踊り、キュートな酸がそれに寄り添う。～｢ビオロジック一筋５０年シャトー｣の実力！～

～当店のフルボトルワインは、全て“オーガニック”で取り揃えております。～

※御予約時、お好みのタイプにて「お取り寄せ」もお受けしております。（予算￥.5,000～）
　　　もし飲みきれなかった場合、お客様のワインですので、ボトルごとお持ち帰りもＯＫです。

～定番ワインの御紹介ですが、余儀無く変更する場合もございます。宜しければ、お電話にてご確認を。～
※お客様お持ち込みのワイン、バースデーケーキは１本（１ホール）につき￥.1,000.-頂戴させていただいております。